Ромовые кексы с шоколадом
| Порций | 16 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мини-кексы с ромовым экстрактом, покрытые растопленным шоколадом и украшенные сладким дождиком.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
395
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится |
Сливочное масло | 110 г |
 |
Мука цельнозерновая | 1,5 ст. |
 |
Разрыхлитель | 0,5 ст. л. |
 |
Сахар-песок | 180 г |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Шоколад темный, 70–85% какао | 100 г |
 |
Кондитерские посыпки | 2 ст. л. |
|
Ромовый экстракт | п/в |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
Взбить в миске миксера яичные белки до крепкой пены.
|
Сахар-песок | 180 г |
Добавить желтки и сахар, тщательно взбить.
|
Сливочное масло | 110 г |
Нарезать масло кусочками и добавить в миску, взбить.
![Ромовые кексы с шоколадом - Шаг 4](src="/r/x6/02/76/84/640x.jpg")
|
Мука цельнозерновая | 1,5 ст. |
|
Разрыхлитель | 0,5 ст. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
Смешать в другой миске муку с разрыхлителем и солью.
Понемногу всыпать сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая ложкой или лопаточкой.
![Ромовые кексы с шоколадом - Шаг 6](src="/r/x6/02/76/85/640x.jpg")
|
Ромовый экстракт | п/в |
Добавить несколько капель ромового экстракта.
Разогреть духовку до 170С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов (рецепт рассчитан на 16-18 кексов).
Выложить тесто в кекс-лайнеры, наполняя их на 1/2.
![Ромовые кексы с шоколадом - Шаг 9](src="/r/x6/02/76/86/640x.jpg")
Выпекать 30 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и остудить.
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 100 г |
Глазурь:
Растопить шоколад на паровой бане. Нанести на поверхность кексов.
![Ромовые кексы с шоколадом - Шаг 11](src="/r/x6/02/76/87/640x.jpg")
|
Кондитерские посыпки | 2 ст. л. |
Посыпать дождиком или другими посыпками.
Убрать в холодильник минимум на 1 час, прежде чем подавать.
![Ромовые кексы с шоколадом - Шаг 13](src="/r/x6/02/76/88/640x.jpg")
Можно хранить кексы в холодильнике 3 дня.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |