воскресенье, 16.01

Холодец в мультиварке

Порций	7
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Холодцы
Способ	Мультиварка

Что нужно:

Свиная ножка - 1 шт.
Куриные окорочка - 2 шт.
Говяжья рулька - 1 шт.
Свинина - 300 г
Луковица - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец - 6 горошин
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу (минимум 1,5 ч. л.)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,17 г

Жиры 6,85 г

Углеводы 1,56 г

141 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

77 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

Что делать:

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Мясо разрубить на несколько частей, тщательно вымыть. Положить в мультиварку, долить питьевой холодной воды до максимальной отметки, установить режим «Мультиповар», температура 120°С, время на 30 минут.

Открыть крышку и снять пену. Посолить и продолжать готовить еще 2 часа при таком же режиме.

Добавить в мультиварку морковь, лук и корень петрушки, перец и лавровый лист и готовить еще 2 часа при таком же режиме. По окончании варки вынуть мясо и овощи, бульон процедить.

Отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки. Добавить измельченный чеснок и разложить по лоткам. Влить бульон и охладить до комнатной температуры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4–6 часов. Перед подачей вынуть холодец на тарелку, нарезать на порционные куски. Отдельно подать хрен.