Запеканка из цветной капусты
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Цветная капуста, запеченная в сливочном соусе с тертым грюйером и пармезаном.
|
107
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Запеканка из цветной капусты - Шаг 1](src="/r/x6/01/84/ea/640x.jpg")
Вскипятить воду в большой кастрюле.
![Запеканка из цветной капусты - Шаг 2](src="/r/x6/01/84/eb/640x.jpg")
Помыть цветную капусту, разделить на соцветия и бросить в кипящую воду. Варить 5-6 минут, слить воду.
Одновременно разогреть духовку до 190С.
Соус:
Растопить масло в небольшой кастрюле на медленном огне, добавить муку и обжаривать, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавить горячее молоко и, помешивая, довести до кипения. Варить около минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
![Запеканка из цветной капусты - Шаг 5](src="/r/x6/01/84/ec/640x.jpg")
Снять с огня, добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр.
Выложить половину соуса в форму для запекания, положить сверху цветную капусту и залить остальным соусом.
![Запеканка из цветной капусты - Шаг 7](src="/r/x6/01/84/ed/640x.jpg")
Посыпать поверхность тертым сыром грюйер и панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным маслом.
![Запеканка из цветной капусты - Шаг 8](src="/r/x6/01/84/ee/640x.jpg")
Запекать 25-30 минут, затем подрумянить под бройлером (около 5 минут).
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |