Яичный рулет с ветчиной и перцем

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для выпечки рулета антипригарным спреем и накрыть листом пергамента (края пергамента должны свисать по краям формы). Побрызгать пергамент антипригарным спреем.

Обжарить ветчину и мелко нарезать.

Мелко нарезать сладкий перец и лук.

Смешать в большой миске яйца, молоко, муку, ветчину, перец, лук, соль и перец.

Выложить смесь в форму для выпечки и равномерно распределить по дну.

Запекать около 14 минут, пока яйца не станут матовыми. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще пару минут.

Достать из духовки и сразу свернуть рулетом, приподнимая края с помощью пергамента.

Нарезать рулет ломтиками по 4-5 см и подавать.