Яичный рулет с рисом и рыбой
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Очень нежные и вкусные рулеты, украсят повседневный и праздничный стол. Если не добавлять специи, а малосоленую рыбу заменить на отварную, то это блюдо можно давать и деткам.
|
260
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 25 нравится
![Яичный рулет с рисом и рыбой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/44/4d/640x.jpg")
Желтки отделяем от белков. Вливаем к желткам сливки, солим, всыпаем муку.
![Яичный рулет с рисом и рыбой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/44/50/640x.jpg")
Взбиваем желтки со сливками, мукой, солью. Отдельно взбиваем белки и аккуратно соединяем, осторожно перемешивая.
![Яичный рулет с рисом и рыбой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/44/53/640x.jpg")
Противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой, смазываем растопленным сливочным маслом и равномерно выкладываем взбитую яичную массу. Выпекаем 8-10 минут, при t=180 градусов. Когда остынет корж, аккуратно отделяем фольгу или бумагу.
![Яичный рулет с рисом и рыбой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/44/56/640x.jpg")
Готовим начинку. Яйцо отварить и мелко нарезать. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Рис отварить в подсоленной воде. Все ингредиенты соединить и перемешать, поперчить, по желанию добавить специи.
![Яичный рулет с рисом и рыбой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/44/59/640x.jpg")
Корж смазываем майонезом, сверху равномерно выкладываем начинку.
![Яичный рулет с рисом и рыбой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/44/5b/640x.jpg")
Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем порционными кусочками.
