Морковный рулет с творогом и зеленью

Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс (зубчик маленький на это количество творога). Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и обжарить до готовности (у меня на оливковом масле), немного остудить. Белки взбить с щепоткой соли, смешать с морковью и выложить на силиконовый коврик, выпекать при 190С около 20мин. Творог смешать с зеленью, чесноком, сметаной и посолить по вкусу. Выложить на тёплый корж и завернуть рулет, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 3-4ч, нарезать шайбочками.