четверг, 12.05

Печеночный паштет с черносливом и сливочным сыром

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Существует большое количество паштетов из куриной печени. Паштет из куриной печени по этому рецепту получается необыкновенно вкусным, с привкусом копчености и с очень сливочной структурой, благодаря добавлению чернослива и сливочного сыра.
Готовить такой паштет довольно легко и быстро, хранить лучше в холодильнике. Такой паштет станет отличной закуской, перекусом и завтраком.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,21 г

Жиры 11,22 г

Углеводы 6,35 г

180 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

152 добавили себе

181

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

Субпродукты

Сыры

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: куриная печень, морковь, лук, сливочное масло, коньяк, соль, перец, чернослив, сливочный сыр, мускатный орех, оливковое масло.

Шаг 2

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до мягкости на оливковом масле 10 минут.

Шаг 3

Морковь

100 г

Морковь натираем на средней терке и добавляем к луку.

Шаг 4

Печень куриная

500 г

Обжариваем овощи еще 10 минут, помешивая. Куриную печень очищаем от пленок и каждый кусочек разрезаем пополам. Добавляем печень в сковороду к овощам.

Шаг 5

Чернослив

50 г

Мускатный орех тертый

1 ч. л.

Чернослив разрезаем на четыре части, добавляем чернослив в сковороду к остальным ингредиентам. Добавляем тертый мускатный орех. Тушим содержимое сковороды 15 минут, помешивая.

Шаг 6

Коньяк

50 мл

Добавляем коньяк и тушим все еще 10 минут.

Шаг 7

Выкладываем содержимое сковороды в блендер и пробиваем паштет в блендере до однородности. Солим и перчим паштет по вкусу.

Шаг 8

Филадельфия

100 г

Добавляем к паштету сливочный сыр и снова хорошо пробиваем массу в блендере.

Шаг 9

Выкладываем паштет в керамическую посуду.

Шаг 10

Сливочное масло

20 г

Сливочно масло растопим в микроволновой печи в течении 3 минут. Зальем поверхность паштета растопленным маслом, можно добавить горошины перца, и отправим паштет в холодильник на 1 час.

Шаг 11