Зоя Шунина
пятница, 19.34
Икра из баклажанов с яблоками

Икра из баклажанов с яблоками

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Икра из баклажанов - блюдо любимое многими. Оно особенно актуально в летний период. Это отличная закуска в обед или на ужин. А также перекус с кусочком свежего хлеба в любое время дня. Кроме классических ингредиентов: баклажана, помидора, болгарского перца и лука в этом рецепте добавляется яблоко, которое хорошо сочетается с овощами. Благодаря ему икра приобретает сладковатый, нежный вкус.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,82 г
Жиры 1,96 г
Углеводы 7,11 г
45
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана МошенскаяМария ФроловаРоман Сергеев🦋Рамида Бабашова🦋 и 116 нравится
745 добавили себе
865
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 1

Для приготовления икры из баклажанов и яблок потребуются такие ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, яблоки, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 2

Баклажаны помыть, наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в микроволновой печи. На это потребуется 5 минут. Если у вас нет микроволновки, то запеките в обычной газовой духовке. Это займет 30-40 минут. Печеные баклажаны охладите и очистите.

Шаг 3
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 3

После нарежьте баклажаны небольшими кубиками.

Шаг 4
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 4

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 5
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 5

Болгарский перец помыть, удалить семена и мелко нарезать.

Шаг 6
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 6

Одно большое яблоко или два среднего размера помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Шаг 7
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 7

Помидоры помыть и нарезать. Можно предварительно обдать их кипятком и снять кожицу.

Шаг 8
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 8

На сковороду с подсолнечным маслом выложить нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Тушить овощи 5-7 минут.

Шаг 9
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 9

Добавить на сковороду нарезанные яблоки.

Шаг 10
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 10

Добавить нарезанные помидоры.

Шаг 11
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 11

И нарезанные баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу, добавить 70 мл воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить все овощи 20-25 минут до готовности.

Шаг 12
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 12

Чеснок очистить и измельчить. Добавить в икру и перемешать.

Шаг 13
Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 13

Икра из баклажанов с яблоками готова. Ароматное, в меру острое летнее блюдо. Отличная закуска к столу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ЗакускиБаклажанная икраИкра

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта