Икра из баклажанов с яблоками
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Икра из баклажанов - блюдо любимое многими. Оно особенно актуально в летний период. Это отличная закуска в обед или на ужин. А также перекус с кусочком свежего хлеба в любое время дня. Кроме классических ингредиентов: баклажана, помидора, болгарского перца и лука в этом рецепте добавляется яблоко, которое хорошо сочетается с овощами. Благодаря ему икра приобретает сладковатый, нежный вкус.
|
45
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 115 нравится
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 1](src="/r/x6/0b/f7/e4/640x.jpg")
Для приготовления икры из баклажанов и яблок потребуются такие ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, яблоки, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 2](src="/r/x6/0b/f7/e5/640x.jpg")
Баклажаны помыть, наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в микроволновой печи. На это потребуется 5 минут. Если у вас нет микроволновки, то запеките в обычной газовой духовке. Это займет 30-40 минут. Печеные баклажаны охладите и очистите.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 3](src="/r/x6/0b/f7/e6/640x.jpg")
После нарежьте баклажаны небольшими кубиками.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 4](src="/r/x6/0b/f7/e7/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 5](src="/r/x6/0b/f7/e8/640x.jpg")
Болгарский перец помыть, удалить семена и мелко нарезать.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 6](src="/r/x6/0b/f7/e9/640x.jpg")
Одно большое яблоко или два среднего размера помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 7](src="/r/x6/0b/f7/ea/640x.jpg")
Помидоры помыть и нарезать. Можно предварительно обдать их кипятком и снять кожицу.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 8](src="/r/x6/0b/f7/eb/640x.jpg")
На сковороду с подсолнечным маслом выложить нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Тушить овощи 5-7 минут.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 9](src="/r/x6/0b/f7/ec/640x.jpg")
Добавить на сковороду нарезанные яблоки.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 10](src="/r/x6/0b/f7/ed/640x.jpg")
Добавить нарезанные помидоры.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 11](src="/r/x6/0b/f7/ee/640x.jpg")
И нарезанные баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу, добавить 70 мл воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить все овощи 20-25 минут до готовности.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 12](src="/r/x6/0b/f7/ef/640x.jpg")
Чеснок очистить и измельчить. Добавить в икру и перемешать.
![Икра из баклажанов с яблоками - Шаг 13](src="/r/x6/0b/f7/f0/640x.jpg")
Икра из баклажанов с яблоками готова. Ароматное, в меру острое летнее блюдо. Отличная закуска к столу. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |