KaterinaEgorova
четверг, 14.27
🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Друзья! Каждый из нас когда-то пробовал классическую итальянскую лазанью с мясным фаршем и сыром с соусом из томатов. Но для весны это слишком плотное и тяжелое блюдо. Тем, кто голосует за лёгкость бытия, предлагаю попробовать лазанью из баклажан, да ещё и с отрубями! Вкусно, полезно, легко!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,97 г
Жиры 7,56 г
Углеводы 7,29 г
|
119
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится119 добавили себе
135
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/56/640x.jpg")
Баклажан
600 г
Томатное пюре
400 г
Чеснок
3 зуб.
Моцарелла
300 г
Пармезан
50 г
Петрушка
1 пуч.
Овсяные отруби
3 ст. л.
Сахар коричневый
1 ст. л.
Соль морская
п/в
Перец черный молотый
п/в
Оливковое масло
2 ст. л.
Итак, возьмём молодые баклажанчики, у меня они небольшого размера, моцареллу и пармезан, чеснок, петрушку, томатное пюре, овсяные отруби, коричневый сахар, соль, перец, оливковое или любое другое рафинированное масло для жарки.
Шаг 2
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/57/640x.jpg")
Разогреем духовку до 200 градусов. Баклажаны нарежем ломтиками вдоль толщиной 0,5 см и смажем оливковым маслом с помощью кисточки с обеих сторон, посолим, поперчим и отправим в духовку на 10 минут.
Шаг 3
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/58/640x.jpg")
Готовим соус: измельчим чеснок и петрушку.
Шаг 4
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/59/640x.jpg")
Смешаем их с томатным пюре и сахаром. Чуть подсолим.
Шаг 5
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/5a/640x.jpg")
Моцареллу натрем на крупной тёрке.
Шаг 6
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/5b/640x.jpg")
Возьмём форму для выпекания и постелим бумагу для выпечки на её дно. Смажем маслом. Выкладываем баклажаны слоем.
Шаг 7
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/5c/640x.jpg")
Смазываем томатным соусом и присыпаем отрубями. Посыпаем тертой моцареллой. Далее снова выкладываем баклажаны, соус, отруби и сыр, и т.д.
Шаг 8
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/5d/640x.jpg")
Натираем пармезан на более мелкой тёрке.
Шаг 9
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/5e/640x.jpg")
Посыпаем верхний слой лазаньи и ставим с духовку на 25-30 минут.
Шаг 10
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/5f/640x.jpg")
Когда лазанья подрумянится, нужно достать её из духовки дать ей немного остыть и тогда нарезать на порции.
Шаг 11
![🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆 - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/fe/60/640x.jpg")
Вкуснейшая лазанья из баклажан с отрубями готова! Прошу к столу! Приятного всем аппетита!
