Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 19.24
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Порций7
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Необычная икра из баклажанов. Благодаря отварным яйцам она получается нежной и вместе с тем достаточно острой. Баклажан - благодатный овощ, потому что вариантов приготовления икры из него очень много, но этот один из самых интересных. Болгарский перец и баклажаны запекаются в духовке или микроволновке, затем соединяются с отварными яйцами, помидорами, репчатым луком и чесноком. Приправляется такая закуска растительным маслом и уксусом. Готовится эта икра очень быстро. Подается к отварному картофелю и просто так с кусочком свежего хлеба.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,02 г
Жиры 2,38 г
Углеводы 5,38 г
48
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 94 нравится
622 добавили себе
720
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый 2 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус 2 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Для приготовления такой икры нужно взять: перец болгарский, баклажаны, яйца, лук репчатый, чеснок, помидоры, соль, подсолнечное масло, уксус.

Шаг 2
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Баклажан
Баклажан2 шт.

Баклажаны нужно запечь в духовке или микроволновой речи, что гораздо быстрее.

Шаг 3
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Перец красный острый
Перец красный острый2 шт.

Болгарский перец также нужно запечь. У меня был красный, но можно взять перец любого цвета.

Шаг 4
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Для того, чтоб быстро и легко снять кожицу с перца нужно его еще горячим положить в полиэтиленовый пакет. Дать ему остыть .

Шаг 5
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Затем вынуть из пакета и легко снять шкурку.

Шаг 6
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Печеные баклажаны охладить и очистить от шкурки.

Шаг 7
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Перец измельчить любым доступным способом.

Шаг 8
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Добавить измельченные баклажаны.

Шаг 9
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Яйца отварить, охладить, почистить. Размять вилкой или перемолоть в блендере. Добавить к перцу и баклажанам.

Шаг 10
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Репчатый лук и чеснок очистить и тоже измельчить. Добавить в икру.

Шаг 11
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Перемешать все вышеуказанные ингредиенты икры.

Шаг 12
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.

Один большой или два средних помидора перемолоть в мясорубке или блендере. Добавить в икру.

Шаг 13
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Соль морская
Соль морскаяп/в
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл
Столовый уксус
Столовый уксус2 ч. л.

Посолить, приправить подсолнечным(оливковым) маслом и уксусом.

Шаг 14
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами

Готовую икру выложить на тарелку, украсить и подать в качестве закуски. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Икра из баклажанов с яблоками
Домашние рецепты
102
663
6
Delify
Острая закуска из баклажанов с грибами
Американская кухня
6
48
0
patee
Закуска из баклажанов с чесноком
Домашние рецепты
41
232
2
Zoya7
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
Домашние рецепты
83
707
2
Zoya7
Острая закуска из баклажанов
Домашние рецепты
25
196
0
Zoya7
Икра из баклажанов по-одесски
Домашние рецепты
9
22
0
Zoya7
Рулетики из баклажанов с красным перцем
Домашние рецепты
11
109
2
KaterinaEgorova
🍆Лазанья из баклажан с отрубями🍆
Итальянская кухня
16
110
0
hamomilla
Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
Домашние рецепты
1
27
0
Zoya7
Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком
Домашние рецепты
343
2.36K
15
Zoya7
Икра из баклажанов по-домашнему
Домашние рецепты
21
131
1
Zoya7
Икра из баклажанов и кабачков
Домашние рецепты
173
1.03K
14
Zoya7
Жареная икра из баклажанов
Домашние рецепты
6
49
0
ternopil
Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Домашние рецепты
61
418
3
patee
Тещин язык из баклажанов
Русская кухня
100
584
11
Apri1ka
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Домашние рецепты
13
114
0
anrieta
Рулетики из баклажанов по-грузински
Грузинская кухня
18
124
0
joseph8460
Острая закуска из баклажанов
Домашние рецепты
1
3
2
patee
Гратен из баклажанов
Домашние рецепты
18
123
2
Vera2110
РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Белорусская кухня
0
16
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта