Помидоры по-корейски

Для приготовления помидоров по-корейски вам понадобиться: помидоры, морковь, сладкий перец, острый перец, чеснок, зелень петрушки.

Для маринада возьмите: соль, сахар, подсолнечное масло, уксус (можно яблочный).

Первым делом приготовим заправку. Для этого нужно вымыть и очистить морковь, затем натереть ее на терке для корейской моркови.

Так же сладкий перец нужно вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Так же половинку острого перца очищаем от семян и мелко рубим.

Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить.

В емкость всыпать подготовленную морковь, перец сладкий, перец острый, выдавить чеснок.

Ту да же к всем овощам добавить соль, одну столовую ложки, но без горки.

Так же добавить сахар, он сбалансирует вкус.

Туда же влить столовый уксус, по желанию можно использовать любой другой уксус.

И в завершении влить подсолнечное масло. Все хорошенько перемешать.

Так же добавить мелко рубленную зелень петрушки. Все хорошенько перемешать и дать постоять, тем временем займемся помидорами.

Помидоры лучше брать менее сочные, но более плотные и мясистые. Режем их на 4 части, если помидоры мелкие можно на две части.

В отдельную емкость или банку закладываем помидоры, затем маринад, закрываем крышкой и оставляем на ночь или хотя бы на 5 часов в холодильнике.

Можно либо кушать сразу после маринования, либо ставим в погреб (холодильник) на хранение. Вкусно и пикантно. Приятного аппетита!