Рулетики с фаршем и маринованными овощами

Маринуем овощи:
Порежьте максимально тонко огурец, морковь и халапеньо.

Вскипятите воду с уксусом, сахаром и цельными зубчиками чеснока.

В закипевшую воду забросьте овощи.
Снимите с огня и оставьте на некоторое время.

Перед тем, как использовать овощи, слейте воду и вытащите зубчики чеснока.

Рулетики из латука:
В большой сковороде поджарьте фарш. Слейте масло.

Добавьте соевый соус, коричневый сахар, мед, чеснок и кукурузный крахмал.

Потушите в течение нескольких минут.
Добавьте соль и перец по вкусу.

Соус:
Смешайте майонез, сметану, порезанный перец чипотль и острый соус.
Соль и перец по вкусу.

Оформляем блюдо:
На лист латука выложите ложку мяса, немного овощей и соуса.
Посыпьте петрушкой.
(Если вы не хотите слишком острое блюдо - положите меньше соуса).

Приятного аппетита!