пятница, 22.31

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Азербайджанская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

баклажаны — 2 шт
помидоры — 4 шт
твердый сыр — 200 г
чеснок — 3-4 зубчика
лимонный сок — по вкусу
сахар — по вкусу
зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,75 г

Жиры 6,15 г

Углеводы 4,66 г

86 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 48 нравится

480 добавили себе

532

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.

Шаг 2

Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

Шаг 3

Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.

Шаг 4

Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.

Шаг 5

Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.

Шаг 6

После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью.

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Тематические подборки

Похожие рецепты