среда, 12.47

Хот-дог с фрикадельками

Порций	5
Время	1 час 40 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

This is a household all-time favorite recipe I have been making for years. Who doesn’t like meatballs with marinara sauce covered bread? Oh and did I forget lots of bubbly cheese covering it all …
Follow the link for step by step pictures.
Это блюдо я готовлю уже несколько лет , несмотря на это, оно не перестает быть любимым. Кто же не любит фрикадельки в тесте под соусом Маринара? И это я еще не упомянула о верхнем слое сыра!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,92 г

Жиры 10,68 г

Углеводы 4,03 г

138 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	0,2 ст.
	Майоран	0,5 ч. л.

Масла, жиры

Оливковое масло

6 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Лук репчатый	0,3 ст.
	Чеснок	9 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

0,8 ст.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

1599 г

Соусы

Томатная паста

170 г

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	2 ч. л.
	Перец черный молотый	1,5 ч. л.
	Смесь итальянских трав	4,5 ч. л.

Сыры

	Моцарелла	250 г
	Пармезан	0,8 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Булочки

5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Готовим соус Маринара.

Шаг 2

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Чеснок	5 зуб.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Смесь итальянских трав	2,5 ч. л.
	Майоран	0,5 ч. л.
	Консервированные помидоры	1599 г
	Томатная паста	170 г
	Мёд	1 ч. л.
	Вода	0,8 ст.

Налейте в большую сковороду с крышкой оливковое масло, положите туда нарезанный лук, измельченный чеснок, посолите и поперчите, добавьте итальянские травы и майоран. Жарьте на среднем огне пока лук не станет мягким. Затем добавьте помидоры, томатную пасту, мед (можно сахар) и залейте небольшим количеством воды. Хорошо перемешайте и доведите до кипения на медленном огне. Затем еще уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовить 30 минут.

Шаг 3

Готовим фрикадельки.

Шаг 4

	Говяжий фарш	500 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Лук репчатый	0,3 ст.
	Чеснок	4 зуб.
	Смесь итальянских трав	2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Дижонская горчица	2 ч. л.
	Базилик	0,2 ст.
	Пармезан	0,2 ст.

В миске смешать говяжий фарш, яйцо, мелко нарубленный лук, измельченный чеснок, итальянские травы, соль, перец, дижонскую горчицу, свежий базилик и пармезан. Мешать до получения однородной массы. Из полученного фарша сформировать 20 фрикаделек.

Шаг 5

Готовим дальше все вместе.

Шаг 6

Аккуратно выложить фрикадельки в кипящий соус Маринара. Перед тем как аккуратно перевернуть фрикадельки, дайте им прожариться 10 минут. Затем готовьте на медленном огне еще 30 минут под крышкой. Посыпьте базиликом.

Шаг 7

Разогрейте духовку до температуры 230 град.

Шаг 8

	Булочки	5 шт.
	Оливковое масло	4 ст. л.

Вырежьте в булочке кусок формы буквы V, чтобы получилась полость для фрикаделек. Хорошо смажьте внешние и внутренние стенки булочки оливковым маслом. И выложите булочки на противень.

Шаг 9

	Моцарелла	250 г
	Пармезан	0,5 ст.

Смешайте сыр моцарелла и пармезан. Положите в булочки равное количество сыра (используйте лишь половину натертого сыра)

Шаг 10

Булочки ничем сверху не накрывать, запекать 4 минуты в разогретой духовке.

Шаг 11

Затем разложить фрикадельки в соусе в булочки. Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать ещё 5 минут до тех пор, пока сыр не зарумянится.

Шаг 12

Перед подачей дайте блюду остыть минут 5.

Тематические подборки

Закуски

Хот-дог с фрикадельками

Тематические подборки

Похожие рецепты