понедельник, 12.15

Инвольтини из баклажанов

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Необычное блюдо из баклажанов для настоящих гурманов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,51 г

Жиры 7,22 г

Углеводы 3,27 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

62 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	4 шт.
	Шпинат	80 г

Овощи свежие

	Баклажан	1 г
	Помидоры черри	300 г
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

410 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

	Моцарелла	200 г
	Пармезан	100 г
	Рикотта	100 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Помидоры черри	300 г
	Консервированные помидоры	410 г

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Смелите помидоры-черри в блендере или кухонном комбайне до однородной массы, добавьте томаты в собственном соку и взбейте еще раз. Выложите примерно 1 стакан помидорной массы на дно блюда для запекания.

Шаг 2

Баклажан

1 г

Выложите примерно 1 стакан помидорной массы на дно блюда для запекания.
Отдельными порциями, выкладывайте по 2 полоски баклажана на тарелку и приготовьте в микроволновке на максимальнйо скорости по 3-4 минут (до гибкого, мягкого состояния). Повторите с остальными полосками.

Шаг 3

	Рикотта	100 г
	Пармезан	100 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.
	Базилик	4 шт.
	Шпинат	80 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Выложите полоски баклажанов на бумажное полотенце и промокните, чтобы убрать выделевшийся сок. Паралельно смешайте рикотту, пармезан, яйцо, выдавленный чеснок, нарезанный базилик и соль-перец. Выложите немного начинки на полоски баклажана, сверху присыпьте “порванным” шпинатом и скрутите в рулетик. Повторите с остальными и выложите на блюдо открывающейся стороной (или швом) вниз.

Шаг 4

Моцарелла

200 г

Залейте остальным томатным соусом, присыпьте моцареллой.
Выпекайте 20-25 минут пока сыр не расплавится и рулетики не пропекутся.
Подавайте со свежим базиликом.