Зоя Шунина
среда, 06.14
Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов

Порций5
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

У нас сезон баклажанов еще не окончен, поэтому продолжаю предлагать рецепты из этого замечательного овоща. Сегодня это закуска с острым красным перцем, чесноком и имбирем. Закуска готовится очень быстро. Подается отдельно или вместе с мясом, птицей. Уверена, что это простое и очень вкусное блюдо не оставит вас равнодушными.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,4 г
Жиры 10,26 г
Углеводы 10,47 г
135
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Alina MykhailoЕлена ЕгоркинаRita ShaytovИрина Иванченкова и 45 нравится
246 добавили себе
295
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Острая закуска из баклажанов - Шаг 1

Для приготовления острой закуски из баклажанов потребуется:баклажаны, острый красный перец, чеснок, соевый соус, корень имбиря, яблочный уксус, сахар, соль, подсолнечное масло, кунжут(по желанию).

Шаг 2
Острая закуска из баклажанов - Шаг 2

Два баклажана среднего размера помойте и очистите.

Шаг 3
Острая закуска из баклажанов - Шаг 3

Нарежьте баклажаны брусочками длиной 5-6 см.

Шаг 4
Острая закуска из баклажанов - Шаг 4

Немного посолите и перемешайте. Дайте постоять 10 минут. После образовавшуюся жидкость слейте.

Шаг 5
Острая закуска из баклажанов - Шаг 5

Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо раскалите. Выложите в сковороду баклажаны.

Шаг 6
Острая закуска из баклажанов - Шаг 6

Обжарьте баклажаны небольшими порциями до золотистой корочки.

Шаг 7
Острая закуска из баклажанов - Шаг 7

Острый красный перец помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 8
Острая закуска из баклажанов - Шаг 8

Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к красному перцу.

Шаг 9
Острая закуска из баклажанов - Шаг 9

Корень имбиря очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к перцу и чесноку.

Шаг 10
Острая закуска из баклажанов - Шаг 10

В течение 5-6 секунд обжарьте красный перец, чеснок и имбирь в подсолнечном масле.

Шаг 11
Острая закуска из баклажанов - Шаг 11

После перец, чеснок и имбирь добавьте к жареным баклажанам.

Шаг 12
Острая закуска из баклажанов - Шаг 12

Всыпьте сахар.

Шаг 13
Острая закуска из баклажанов - Шаг 13

Влейте две столовые ложки яблочного уксуса.

Шаг 14
Острая закуска из баклажанов - Шаг 14

Добавьте соевый соус.

Шаг 15
Острая закуска из баклажанов - Шаг 15

Перемешайте все ингредиенты закуски и прогрейте её в течение 5-6 минут.

Шаг 16
Острая закуска из баклажанов - Шаг 16

Острая закуска из баклажанов готова. По желанию можете посыпать её кунжутом.

Шаг 17
Острая закуска из баклажанов - Шаг 17

Подаем блюдо на закуску, а также с мясом, птицей, рыбой. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ЗакускиЗакуска из баклажанов

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта