Patee. Рецепты
вторник, 13.43
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке

Икра кабачковая с майонезом в мультиварке

Порций10
Время2 часа 30 мин
КухняРусская кухня
КатегорияЗакуски
СпособМультиварка

Икра из кабачков, приготовленная по этому рецепту- для меня это однозначно открытие года! Я влюбилась в этот рецепт- икра получилась выше всех похвал, она похожа на магазинную, хотя нет, вкуснее, однозначно вкуснее! И цвет нежный такой, и консистенция правильная, а о сбалансированном вкусе хочется говорить и говорить- всё в меру, нечего добавить и нечего убрать! Всем любителям кабачковой икры настоятельно рекомендую попробовать приготовить её именно по этому рецепту, возможно, вы тоже влюбитесь в рецепт! Секрет в правильном соотношении ингредиентов и в маленьком секретном ингредиенте- майонезе. Вкусно-превкусно получилось! Такая икра и на хлебушек хороша, и к макаронам в качестве соуса идеальна (это второе открытие года;)). Нет мультиварки? Абсолютно не проблема- приготовьте икру в толстостенной кастрюле на плите и угощайте близких! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,22 г
Жиры 6,8 г
Углеводы 4,44 г
80
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Larisa KostyrinaIrina BВалентина ШапошниковаMaria Petrova и 43 нравится
236 добавили себе
283
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 мл
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 2 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 260 г
Морковь
Морковь 200 г
Перец болгарский
Перец болгарский 120 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Майонез
Майонез 180 г
Томатная паста
Томатная паста 70 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления нежной кабачковой икры в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, томатная паста, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 2
Кабачок
Кабачок2 кг

Для приготовления кабачковой икры овощи мы будем измельчать. Я буду это делать с помощью кухонного комбайна, поэтому нарезаю овощи достаточно крупно, так, чтобы удобно было закладывать их в отверстие чаши комбайна.
Итак, кабачки моем, обрезаем края и нарезаем крупными брусочками.

Шаг 3
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый260 г

Репчатый лук чистим и разрезаем луковицы на четыре части.

Шаг 4
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 4
Морковь
Морковь200 г

Морковь чистим и разрезаем на сегменты.

Шаг 5
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 5
Перец болгарский
Перец болгарский120 г

Перец моем, срезаем крышечку и удаляем внутренние перегородки с семенами. Нарезаем мякоть перца полосками.

Шаг 6
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 6

Измельчаем овощи, воспользовавшись кухонным комбайном или мелкой тёркой.

Шаг 7
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 7

Вот такой понадобится нож комбайна, с мелкой решёткой.

Шаг 8
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 мл
Соль
Сольп/в

Измельчённые овощи перекладываем в чашу мультиварки (заметьте, выделившийся овощной сок не сливаем, не отцеживаем, во время приготовления икры жидкость достаточно выпариться и икра будет иметь идеальную консистенцию), всыпаем соль, вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем всё.

Шаг 9
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 9
Томатная паста
Томатная паста70 г

Закрываем крышку мультиварки, клапан снимаем, устанавливаем режим “Тушение” на 2 часа. За 30 минут до окончания указанного времени приготовления добавляем в икру томатную пасту.

Шаг 10
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 10
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Также добавляем в икру измельчённый чеснок.

Шаг 11
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 11
Майонез
Майонез180 г
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Сюда же, вслед за томатной пастой и чесноком, всыпаем чёрный молотый перец и добавляем майонез.

Шаг 12
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 12

Кабачковую икру перемешиваем, чтобы внесённые добавки равномерно распределились в икре, закрываем крышку и готовим блюдо до сигнала мультиварки.

Шаг 13
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 13

Вкуснейшая, нежнейшая кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, готова! Даём икре полностью остыть и раскладываем её в банки. Для того, чтобы кабачковая икра имела совершенную консистенцию, её можно дополнительно пюрировать с помощью блендера, что я и сделала. Храним кабачковую икру в холодильнике.

Шаг 14
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке - Шаг 14

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 1л 700мл кабачковой икры.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Кабачковая икра с помидорами в мультиварке
Домашние рецепты
26
55
0
Наталия Ковальчук
Natalina73
Икра из кабачков в мультиварке
Русская кухня
0
6
0
Patee. Рецепты
patee
Кабачковая икра в мультиварке
Домашние рецепты
68
184
4
Зоя Шунина
Zoya7
Овощная икра с вешенками в мультиварке
Домашние рецепты
8
26
0
Patee. Рецепты
patee
Омлет с грибами в мультиварке
Домашние рецепты
70
289
4
Anna Anna
BAnna
Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке 👍🏼
Домашние рецепты
2
14
0
Cветлана SV
Sve4ka
Кабачковая икра
Украинская кухня
10
97
0
Patee. Рецепты
patee
Кабачковая икра как магазинная
Домашние рецепты
115
738
2
Анастасия Панаит
Alraune
Омлет с куриной печенью и зелёным луком в мультиварке
Домашние рецепты
20
140
2
Patee. Рецепты
patee
Омлет с колбасой и моцареллой в мультиварке
Итальянская кухня
54
114
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта