четверг, 19.55

Овощи в пикантной заправке

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Довольно необычный, но очень вкусная закуска! Это блюдо, может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Овощи обжариваются на подсолнечном масле, режутся кубиками и заправляются пикантной заправкой. Такое блюдо, можно так же делать на гриле. Овощи станут отличным дополнением к мясным блюдам, например шашлыку. Овощи получаются очень сочными, нежными, прожаренными. Такое блюдо можно подавать и в холодном и в горячем виде. Обязательным дополнением к блюду является хлеб.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,57 г

Жиры 13,24 г

Углеводы 10,49 г

160 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 28 нравится

255 добавили себе

287

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

5 стеб.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

130 мл

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Кукуруза	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Соль	п/в

Соусы

Соевый соус

50 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	2 г
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления овощей в пикантной заправке нам понадобится: баклажан, помидор, кукуруза, лук, чеснок, соевый соус, острый перец чили, петрушка, подсолнечное масло, мед, соль, черный молотый перец.

Шаг 2

Кукуруза

1 шт.

Кукурузу порезать равными частями. Отварить кукурузу привычным образом.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук порезать крупными кольцами.

Шаг 4

Помидоры (томат)

1 шт.

Помидоры порезать дольками.

Шаг 5

Баклажан

1 шт.

Баклажаны порезать вдоль на четыре пластины. В пластинах сделать небольшие надрезы крест на крест.

Шаг 6

Петрушка

5 стеб.

Мелко режем петрушку.

Шаг 7

Подсолнечное масло

80 мл

В сковороду наливаем подсолнечное масло, в разогретое масло выкладываем дольки помидора и обжариваем с двух сторон.

Шаг 8

Затем, до золотистого цвета обжариваем луковые кольца.

Шаг 9

Далее, обжариваем баклажаны.

Шаг 10

Затем, вареные дольки кукурузы. Вареная кукуруза, должна быть слегка подсушенной, что бы в процессе жарки, масло не брызгало.

Шаг 11

Обжаренные баклажаны режем кубиками.

Шаг 12

Обжаренные помидоры, так же режем кубиками.

Шаг 13

	Чеснок	3 зуб.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 г
	Мёд	2 ст. л.
	Соевый соус	50 мл
	Подсолнечное масло	50 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

В глубокой миске смешиваем измельченные чеснок, подсолнечное масло, соевый соус, измельченную заранее петрушку, мед, соль, черный молотый перец, острый перец чили. Хорошо перемешиваем.

Шаг 14