Яйца фаршированные
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Фаршированные яйца могут оказаться кстати и на праздничном столе, и на пикнике. Готовятся они быстро и не требуют большого количества продуктов. Фаршированные яйца впервые появились в XVI веке и сразу стали излюбленной закуской. Особенное разнообразие фаршированных яиц появилось в начале ХХ века в связи с распространением фуршетного стола. Технология приготовления практически всегда одинакова. Яйца необходимо сварить, остудить, очистить и разрезать пополам. Вытащить желтки, смешать с начикой. Заполнить ею яйца, украсить и подать к столу. Я приготовила с 4 видами начинки, итого у меня получилось две таких тарелочки.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
195
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 44 нравится |
Петрушка | п/в |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Ветчина | 80 г |
 |
Лук зеленый | п/в |
 |
Лук репчатый | 0,3 шт. |
 |
Чеснок | 0,5 зуб. |
 |
Горох консервированный | 50 г |
 |
Майонез | 50 мл |
 |
Сыр твердый | 50 г |
 |
Яйцо куриное | 12 шт. |
![Яйца фаршированные - Шаг 1](src="/r/x6/03/86/a0/640x.jpg")
Для приготовления фаршированных яиц нам понадобятся вареные яйца, лук репчатый, масло сливочное, сыр твердый, майонез, чеснок, зеленый горошек, ветчина, зеленый лук и петрушка.
![Яйца фаршированные - Шаг 2](src="/r/x6/03/86/a3/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 12 шт. |
Яйца, сваренные вкрутую, очищаем. Разрезаем вдоль и отделяем желток.
![Яйца фаршированные - Шаг 3](src="/r/x6/03/86/a4/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Лук репчатый | 0,3 шт. |
Мелко нарезанный лук пассеруем на сливочном масле.
![Яйца фаршированные - Шаг 4](src="/r/x6/03/86/a5/640x.jpg")
Для первой начинки соединяем лук и натертые на средней терке желтки, перемешиваем.
![Яйца фаршированные - Шаг 5](src="/r/x6/03/86/a7/640x.jpg")
Яично-луковой массой наполняем половинки 3-х яиц.
![Яйца фаршированные - Шаг 6](src="/r/x6/03/86/a8/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 50 г |
|
Майонез | 20 мл |
|
Чеснок | 0,5 зуб. |
Для сырной начинки соединяем натертые на средней терке желтки и сыр. Выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем.
![Яйца фаршированные - Шаг 7](src="/r/x6/03/86/aa/640x.jpg")
Наполняем яично-сырной массой половинки 3-х яиц.
![Яйца фаршированные - Шаг 8](src="/r/x6/03/86/ab/640x.jpg")
|
Горох консервированный | 50 г |
|
Майонез | 10 мл |
Для следующей начинки соединяем натертые на средней терке горошек и желтки. Добавляем майонез и перемешиваем.
![Яйца фаршированные - Шаг 9](src="/r/x6/03/86/ae/640x.jpg")
Наполняем яично-горошковой массой половинки 3-х яиц.
![Яйца фаршированные - Шаг 10](src="/r/x6/03/86/af/640x.jpg")
|
Ветчина | 80 г |
|
Майонез | 20 мл |
И последний сегодня вариант начинки: смешиваем натертые на средней терке желтки с мелко порезанной ветчиной, добавляем майонез и перемешиваем.
![Яйца фаршированные - Шаг 11](src="/r/x6/03/86/bb/640x.jpg")
Яично-ветчинной массой наполняем половинки 3-х яиц.
![Яйца фаршированные - Шаг 12](src="/r/x6/03/86/bc/640x.jpg")
|
Лук зеленый | п/в |
|
Петрушка | п/в |
Украшаем фаршированные яйца зеленью по желанию.
![Яйца фаршированные - Шаг 13](src="/r/x6/03/86/bd/640x.jpg")
Наши фаршированные яйца готовы. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |