BAnna
среда, 15.35
Паштет из жаренных баклажанов🍆
| Порций | 7 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,34 г
Жиры 4,23 г
Углеводы 5,79 г
|
67
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится13 добавили себе
14
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
 |
Петрушка | п/в |
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
 |
Творог обезжиренный | 120 г |
Овощи свежие
 |
Баклажан | 400 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Перец болгарский | 2 шт. |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
Специи, пряности, добавки
 |
Зира (кумин) | 1 щеп. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Паштет из жаренных баклажанов🍆 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/2b/78/640x.jpg")
|
Баклажан | 400 г |
|
Перец болгарский | 2 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Творог обезжиренный | 120 г |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
|
Петрушка | п/в |
|
Зира (кумин) | 1 щеп. |
😉
Шаг 2
![Паштет из жаренных баклажанов🍆 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/2b/79/640x.jpg")
Разогрейте в сковороде растительное масло без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте его минуты 3-4. Нарежьте болгарский перец крупными кусочками, добавьте в сковороду, сделайте тише огонь и жарьте еще минуты 3.
Шаг 3
![Паштет из жаренных баклажанов🍆 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/2b/7a/640x.jpg")
Спустя время нарежьте баклажаны крупным кубиком, добавьте в сковороду вместе с раздавленным зубчиком чеснока, обжарьте минуту-другую. Баклажаны сразу же впитают все масло, поэтому влейте немного питьевой воды, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 5-7. Вода должна испариться, а овощи станут полностью готовыми. Если хотите готовый паштет однородного состояния, баклажаны тогда нужно почистить от кожуры, но мне больше нравится с нею.
Шаг 4
![Паштет из жаренных баклажанов🍆 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/2b/7b/640x.jpg")
Теперь готовые овощи посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарубленную петрушку и зиру, перемешайте, подержите на сковороде еще минуту. Овощи остудите.
Шаг 5
![Паштет из жаренных баклажанов🍆 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/2b/7c/640x.jpg")
Переложите готовые овощи в блендер, добавьте обезжиренный творог.
Шаг 6
![Паштет из жаренных баклажанов🍆 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/2b/7d/640x.jpg")
Пробейте все ингредиенты до однородного состояния. Я пробиваю, оставляя маленькие кусочки овощей, так готовый паштет выглядит привлекательней. Попробуйте на вкус - возможно, нужно будет добавить соли или перца. Поставьте чашу блендера в холодильник на время, в холодном виде паштет гораздо вкуснее.
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |