понедельник, 06.42

Закуска из баклажана 🍆

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Многие выращивают или покупают баклажаны. Но немногие умеют их вкусно приготовить. Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма. Неспроста на Востоке их называют овощами долголетия и рекомендуют регулярно есть пожилым людям. Кроме того, баклажаны низкокалорийны: всего 24 ккал на 100 граммов продукта. При этом они способствуют очищению кишечника. То, что надо, если следишь за фигурой.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,85 г

Жиры 3,19 г

Углеводы 5,43 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

5 г

Сыры

Мааздам

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажан 🍆 хорошо вымыть, нарезать на слайсы. Сложить в миску и присыпать солью, добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать. Оставить на время.

Шаг 2

Перец кайенский (чили) молотый

5 г

Чеснок

2 зуб.

Чеснок 🧄 очистить и нарубить мелко либо пропустить через пресс. Зелень промыть и тоже нарезать мелко, сложить все в одну миску, Тома очистить от кожицы, нарезать кубиками, выложить в миску. Добавить пару колечек Чили и мелко порубить, также положить к заправке. Сыр 🧀 натереть на мелкой тёрке, добавить в начинку. Все хорошо перемешать до однородной массы, присолить и добавить греческий йогурт. Снова все перемешать.

Шаг 3

Разогреваем духовку до 200 градусов, противень застелить пергаментом, выложить наш баклажан 🍆, сверху промокнуть бумажным полотенцем.

Шаг 4

На каждый кусочек баклажана выкладываем нашу начинку, распределяя по всей его поверхности. Отправить запекаться на 15 минут. Затем немного уменьшаем наш жар.

Шаг 5

Мааздам

20 г

Положить кусочки мааздама на баклажан, дать запечься минут 10.

Шаг 6

Выкладываем готовое блюдо на тарелку, украшаем по своему усмотрению, я присыпала зеленью. Подаём к столу.

Шаг 7

Приятного аппетита 😋

Закуска из баклажана 🍆

Тематические подборки

Похожие рецепты