Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы
| Порций | 6 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Пока еще нет в продаже сезонных овощей с грядки, но зимняя еда уже надоела, вполне подойдут парниковые овощи. Из них можно приготовить много вкусных овощных блюд. Например вот такую икру из тыквы, цуккини и кабачков. В любом случае она лучше кабачковой икры, которую продают в магазине.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
60
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 9 нравится |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Кабачок | 200 г |
 |
Лук репчатый | 80 г |
 |
Тыква | 150 г |
 |
Цуккини | 200 г |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Сахар-песок | п/в |
 |
Соль | п/в |
 |
Томатная паста | 40 г |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 1](src="/r/x6/19/af/76/640x.jpg")
Для приготовления овощной икры потребуется: тыква, кабачок, цуккини, томатная паста, подсолнечное масло, лук репчатый, чеснок, соль, сахар и перец черный молотый.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 2](src="/r/x6/19/af/77/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 80 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в глубокую сковороду или сотейник.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 3](src="/r/x6/19/af/78/640x.jpg")
|
Кабачок | 200 г |
Кабачок помойте и нарежьте. Добавьте к луку. Молодой кабачок можно не чистить.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 4](src="/r/x6/19/af/79/640x.jpg")
|
Цуккини | 200 г |
Цуккини помойте и нарежьте. Выложите в сотейник.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 5](src="/r/x6/19/af/7a/640x.jpg")
|
Тыква | 150 г |
Тыкву очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к остальным овощам.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 6](src="/r/x6/19/af/7b/640x.jpg")
|
Томатная паста | 40 г |
Добавьте томатную пасту.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 7](src="/r/x6/19/af/7c/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Сахар-песок | п/в |
Добавьте соль и сахар по вкусу.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 8](src="/r/x6/19/af/7d/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное масло и 40-50 мл воды. Накройте сотейник крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности овощей. При этом вся жидкость должна выкипеть.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 9](src="/r/x6/19/af/7e/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Перец черный молотый | п/в |
Чеснок очистите и нарежьте. Выложите к готовым овощам. Поперчите по вкусу.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 10](src="/r/x6/19/af/7f/640x.jpg")
С помощью блендера взбейте овощи до однородной, гладкой консистенции икры.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 11](src="/r/x6/19/af/80/640x.jpg")
Овощная икра готова. Охладите и подавайте к столу.
![Овощная икра из кабачка, цуккини и тыквы - Шаг 12](src="/r/x6/19/af/81/640x.jpg")
Вкусная и полезная икра из кабачка, цуккини и тыквы отлично подойдет на закуску или с ломтиком хлеба, гренкой и тостом в виде бутерброда. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |