четверг, 14.13
Икра из запеченных овощей

Икра из запеченных овощей

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Домашняя икра из сезонных овощей — универсальная закуска, быстро готовится, получается особенно вкусной и относительно диетической без обжаривания: из запеченного овощного ассорти. Соотношение баклажанов, томатов, сладкого перца и норму специй легко подобрать по своему усмотрению.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,88 г
Жиры 6,07 г
Углеводы 5,05 г
74
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 81 нравится
589 добавили себе
674
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) п/в
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 30 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Перец болгарский
Перец болгарский 100 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Соус ткемали
Соус ткемали 30 г
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Икра из запеченных овощей

Для овощной икры подготовим сладкий перец, помидоры, баклажан, лук, кинзу, растительное масло, ткемали, соль, острый перец.

Шаг 2
Икра из запеченных овощей
Перец болгарский
Перец болгарский50 г

На противне или в жаропрочной форме одним слоем раскладываем чистые овощи. Сладкий перец красных сортов.

Шаг 3
Икра из запеченных овощей
Перец болгарский
Перец болгарский50 г

Плюс — светлый.

Шаг 4
Икра из запеченных овощей
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)100 г

Рядом укладываем сезонные крупные томаты.

Шаг 5
Икра из запеченных овощей
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Затем добавляем примерно четверть крупной луковицы — не забываем снять шелуху.

Шаг 6
Икра из запеченных овощей
Баклажан
Баклажан200 г

Делим крупными фрагментами баклажан и заполняем свободное место.

Шаг 7
Икра из запеченных овощей
Оливковое масло
Оливковое масло30 мл

Сбрызгиваем маслом и на 40-50 минут отправляем запекаться в раскаленную духовку (при температуре 190 градусов).

Шаг 8
Икра из запеченных овощей

Снимаем кожицу с томатов и перцев, также отделяем мякоть последних от семян.

Шаг 9
Икра из запеченных овощей
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотыйп/в
Соль
Сольп/в

Запеченные овощи приправляем солью, острым перцем по вкусу.

Шаг 10
Икра из запеченных овощей
Соус ткемали
Соус ткемали30 г

Усиливаем аромат ложкой ткемали иди другого соуса.

Шаг 11
Икра из запеченных овощей
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)п/в

Бросаем листья свежей кинзы. Измельчаем пару минут до желаемой зернистости.

Шаг 12
Икра из запеченных овощей

Подаем икру из запеченных овощей к мясу, овощам, заменяем или дополняем гарнир — приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Икра из маслят
Домашние рецепты
17
122
4
Zoya7
Грибная икра из вешенок
Домашние рецепты
6
27
0
Zoya7
Икра из баклажанов с яблоками
Домашние рецепты
113
723
6
Zoya7
Острая икра из баклажанов с отварными яйцами
Домашние рецепты
110
660
2
asmolina85
Грибная икра из опят
Домашние рецепты
8
54
0
patee
Икра из зелёных помидоров
Домашние рецепты
18
146
2
Zoya7
Икра из отварной свеклы
Домашние рецепты
19
82
0
Zoya7
Икра из кабачков в духовке в рукаве
Домашние рецепты
14
79
0
Zoya7
Икра из баклажанов по-одесски
Домашние рецепты
14
28
0
Zoya7
Овощная икра с вешенками в мультиварке
Домашние рецепты
7
20
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта