четверг, 09.59

Кесадилья с луком и фасолью

Порций	8
Время	20 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Кесадилья из лепешек с карамелизованным луком, сладким перцем, фасолью, кукурузой, морковью и сыром.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,68 г

Жиры 6,44 г

Углеводы 10,84 г

125 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Масло виноградных косточек

6 ст. л.

Овощи свежие

	Кукуруза	150 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

420 г

Специи, пряности, добавки

Чесночный порошок

1 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

240 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Кукурузные лепешки

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Кукуруза

150 г

Приготовить кукурузу в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 2

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Тонко нарезать лук, измельчить чеснок.

Шаг 3

	Сыр твердый	240 г
	Морковь	2 шт.

Натереть на терке сыр и морковь.

Шаг 4

Перец болгарский

1 шт.

Мелко нарезать сладкий перец (красный или зеленый).

Шаг 5

Масло виноградных косточек

6 ст. л.

Нагреть 5 ст. ложек масла на небольшой сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 6

Соль

1 ч. л.

Положить в горячее масло лук, посыпать солью и тщательно перемешать. Жарить, периодически перемешивая, около 15 минут, пока лук не подрумянится и не карамелизуется. Если начнет пригорать, убавить огонь.

Шаг 7

Выложить готовый лук в миску и отложить в сторону.

Шаг 8

Нагреть на этой же сковороде оставшуюся 1 ст. ложку масла. Положить в горячее масло сладкий перец и чеснок. Обжаривать, периодически помешивая, 6-8 минут, пока не размягчится.

Шаг 9

	Фасоль консервированная	420 г
	Чесночный порошок	1 ч. л.

Добавить фасоль и чесночный порошок и готовить 3-5 минут, пока не прогреется.

Шаг 10

Выложить в миску и отложить в сторону.

Шаг 11

Протереть сковороду и вернуть на средний огонь. Если используете пресс для панини, разогрейте его согласно инструкции производителя.

Шаг 12

Смешать лук, перец, кукурузу и морковь в большой миске (можно не смешивать ингредиенты начинки и укладывать их на лепешки слоями).

Шаг 13

Кукурузные лепешки

8 шт.

Выложить на одну половину лепешки немного начинки и посыпать пригоршней сыра.

Шаг 14

Свернуть лепешку пополам. Положить в пресс для панини на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 15

Если используете сковороду, положить на нее кесадилью. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть и жарить, чтобы подрумянилась и вторая, а сыр внутри расплавился.

Шаг 16

Выложить готовые кесадильи на тарелку. Повторить с оставшимися лепешками и начинкой.

Шаг 17

Разрезать каждую кесадилью пополам и подавать с сальсой или сметаной.