Паштет из печени трески с яйцом и луком

Для приготовления паштета из печени трески с яйцом необходимо взять такие ингредиенты: печень трески в масле, яйца, морковь, лук репчатый, лимон, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Банку с печенью трески открываем, масло сливаем, а печень кладем в миску или глубокую тарелку.

Варим яйца, охлаждаем их и чистим. Добавляем к печени трески.

Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно.

На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем нарезанную морковь. Можно взять сливочное масло, но старайтесь чтобы жира в этом блюдо было как можно меньше, так как печень трески достаточно жирная сама по себе. Морковь тушим на сковороде под крышкой до мягкости, добавляя в процессе приготовления немного воды. Можно морковь просто отварить, этим вы вообще сведете до минимума жирность блюда.

Одну небольшую луковицу чистим, моем и нарезаем.

В миску к печени трески и отварным яйцам кладем нарезанный лук.

А после тушеную морковь.

Взбиваем с помощью блендера печень трески, вареные яйца, репчатый лук и морковь. Добавляем лимонный сок по вкусу, солим и перчим. Перемешиваем все ингредиенты. Ставим паштет в холод минимум на один час.

Подаем паштет на закуску с кусочком хлеба, тостами, хлебцами.

Пригодится это блюдо и на праздничном столе к горячительным напиткам и без них.

Паштет из печени трески с яйцом и луком готов. Подаем на закуску в праздники. Нежный, воздушный и очень вкусный. Неплохо подойдут к нему соленья и свежие овощи. Приятного аппетита!