Вера Ингалычева
понедельник, 08.38
Овощное рагу с оливками Капоната

Овощное рагу с оливками Капоната

Порции4
Время30 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический
Итальянское красочное овощное рагу из баклажанов, сельдерея, помидор, репчатого лука с добавлением оливок, чеснока, орегано, базилика и винного уксуса.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,94 г
Жиры 5,18 г
Углеводы 5,37 г
68
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
14 добавили себе
14
5
Вам нужно
Масла, жиры
Кукурузное масло
Кукурузное масло 5 ст. л.
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 500 г
Лук репчатый
Лук репчатый 200 г
Оливки без косточки
Оливки без косточки 100 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 500 г
Сельдерей
Сельдерей 3 стеб.
Чеснок
Чеснок 4 зуб.
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 1 ч. л.
Орегано сушеный
Орегано сушеный 1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Рисовый уксус
Рисовый уксус 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощное рагу с оливками Капоната - Шаг 1
Баклажан
Баклажан500 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)500 г
Чеснок
Чеснок4 зуб.
Сельдерей
Сельдерей3 стеб.
Оливки без косточки
Оливки без косточки100 г
Лук репчатый
Лук репчатый200 г
Орегано сушеный
Орегано сушеный1 ч. л.
Базилик сушеный
Базилик сушеный1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,5 ч. л.
Кукурузное масло
Кукурузное масло5 ст. л.
Рисовый уксус
Рисовый уксус2 ст. л.
Баклажаны нарезать большими кубиками, посыпать солью и перемешать. Оставить на 10-15 минут. Сок слить. Сельдерей порезать кусочками. Лук режим полукольцами. Чеснок режим дольками. Помидоры, очищаем от кожицы, режим ломтиками. На разогретой сковороде, на масле обжариваем баклажаны минут 5, убираем на тарелку. Далее обжариваем лук, чеснок, сельдерей 3-4 минуты помешивая, выливаем уксусу и выпариваем его минуты 2-3. Добавляем баклажаны, помидоры, оливки, специи и тушим все на медленном огне минут 10. Вкусное рагу готово. Подаём ароматное вкусное рагу Капоната, с хрустящим батоном. Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Закуски

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта