четверг, 09.03

Куриный рулет «Мраморный»

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Это красивый, но главное – очень вкусный рулет из куриного мяса. Приготовьте его – это очень просто! – и будьте уверены, что он станет одной из любимых закусок.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,81 г

Жиры 8,02 г

Углеводы 3,57 г

160 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

68 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	2 ст. л.
	Укроп	2 ст. л.

Птица

	Куриное филе	400 г
	Куриные окорочка	400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Желатин	25 г
	Паприка молотая	1 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Чеснок сушеный	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное филе	400 г
	Куриные окорочка	400 г
	Паприка молотая	1 ст. л.
	Петрушка	2 ст. л.
	Желатин	25 г
	Укроп	2 ст. л.
	Чеснок сушеный	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Куриное мясо нарезаем кусочками-кубиками примерно по 20-25 мм.
Переложив в миску, добавляем петрушку, укроп, желатин, соль и перец, сладкую паприку и чеснок (это может быть и измельченный свежий чеснок). Хорошо вымешиваем, особенно следя за тем, чтобы желатин ровно распределился по всей массе. Берем кусок рукава для запекания, разрезаем и разворачиваем в один слой, чтобы получился достаточно большой лист, в который можно завернуть рулет. На край выкладываем куриное мясо в виде нетолстой колбаски. Поплотнее заворачиваем и завязываем края. Делаем достаточно частую перевязку кулинарной нитью (шпагатом), кладем в подходящую по размеру форму. Край рукава должен быть сверху. Последнее наше действие – прокалываем несколько отверстий (тоже сверху) кончиком зубочистки.

Шаг 2

Запекать будем в духовке при 190-200° в течении от 35 до 45 минут, время зависит от толщины рулета.
Готовый рулет отправляем в холодное место на несколько часов до полного остывания и застывания. Тогда снимаем нити и нарезаем. И первая же проба убеждаем нас в том, что вкус рулета – выше похвал.