Sunnny
четверг, 19.16
Брускетта из баклажанов с овощами
| Порции | 2 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Брускетта с запеченными баклажанами и топпингом из красного перца с луком, каперсами, пармезаном и листьями мяты.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,11 г
Жиры 5,34 г
Углеводы 5,81 г
|
76
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится46 добавили себе
57
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 210С.
Шаг 2
Смазать противень оливковым маслом.
Шаг 3
Нарезать баклажаны кружочками толщиной 2-3 см и положить на противень. Запекать около 25 минут. Перевернуть и запекать еще 10-12 минут.
Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Каперсы
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Винный уксус красный
1 ч. л.
Мята свежая
20 г
Пармезан
30 г
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Топпинг:
Одновременно смешать в небольшой миске мелко нарезанный лук и красный перец, каперсы, 1 ст. ложку оливкового масла, уксус, листья мяты, тертый пармезан и щепотку соли и черного перца.
Шаг 5
Переложить кружочки баклажанов на блюдо, положить на каждый немного топпинга и подавать.
