суббота, 00.12

Печёночный паштет

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Нежнейший паштет из куриной печени!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,9 г

Жиры 18,45 г

Углеводы 1,1 г

228 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

144 добавили себе

158

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

2 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Молоко коровье

60 мл

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Субпродукты

Печень куриная

500 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Печень куриная	500 г
	Сливочное масло	150 г
	Молоко коровье	60 мл
	Яйцо куриное	2 шт.
	Коньяк	2 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

В чашу блендера сложить печень, добавить 75 грамм растопленного сливочного масла, молоко, коньяк, яйцо, пропущенный через пресс чеснок (можно обойтись и без него), перец и соль (дополнительно можно использовать и другие любимые специи на ваш вкус). Тщательно измельчить все ингредиенты в однородную пасту, после чего процедить через мелкое сито прямо в ёмкости, в которых паштет будет готовиться

Шаг 2

Формы с паштетом установить в пригодную для запекания ёмкость, налить в нее кипяток, чтобы он доходил до середины формочек. Поставить паштет на водяной бане в разогретую до 160º духовку и запекать в течение 20 минут, после чего дать ему остыть и залить поверхность паштета оставшимся растопленным сливочным маслом