Ekaterina Egorova
вторник, 20.18
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых.

"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых.

Порций8
Время1 час 15 мин
КухняРусская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический
Друзья! Это блюдо для завтрака я готовила накануне вечером. Нужно сказать, что я не большая любительница печенки, но я еле сдержалась, чтобы не съесть его, как только оно было готово, и продержаться до утра! Это восхитительно нежное по своей консистенции и лёгкое блюдо может быть и питательным завтраком, и закуской на обед и диетическим ужином. Полезно и детям и взрослым! Готовить легко и приятно!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,52 г
Жиры 8,73 г
Углеводы 2,32 г
139
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Марина НовичковаLena KolesnikovaВиктория МасленниковаАнтонина Малиновская и 23 нравится
188 добавили себе
215
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)
50 мл
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
Молочные продукты
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%
100 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
Морковь
1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Специи, пряности, добавки
Корица
Корица
1 щеп.
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком
п/в
Субпродукты
Печень куриная
Печень куриная
700 г
Яйца
Яйцо цесарки
Яйцо цесарки
2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 1
Печень куриная
Печень куриная
700 г
Лук репчатый
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
Морковь
1 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)
50 мл
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%
100 г
Яйцо цесарки
Яйцо цесарки
2 шт.
Корица
Корица
1 щеп.
Соль
Соль
п/в
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком
п/в
Нам нужно взять свежайшую печень курицы, лук, морковь, сливочное масло, сухое белое вино, сливки 10% или молоко, цесариное яйца ( можно заменить на перепелиные), корицу, соль, розовый перец горошком.
Шаг 2
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 2
На сливочном масле в течение 2-3 минут пассеруем морковь, лук, солим, перчим, добавляем сухое вино.
Шаг 3
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 3
Когда лук станет прозрачным, добавим сливки. Готовим на среднем огне ещё 1 минуту.
Шаг 4
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 4
В блендере измельчим куриную печень, предварительно промыв и обсушив её. Добавим цесариные яйца и снова взобьём блендером.
Шаг 5
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 5
Печеночную массу нужно протереть через сито. Так мы добьёмся этой воздушной и нежной консистенции нашего суфле.
Шаг 6
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 6
В том же блендере измельчим спассерованные лук с морковью и смешаем с печеночной массой.
Шаг 7
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 7
Полученную массу разольём по порционным формам.
Шаг 8
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 8
Запечатаем фольгой формы и установим их в противень с высокими бортиками. Нальём в противень воды до уровня печеночной массы в каждой форме. Ставим противень в духовку при 190 С и готовим в течение часа.
Шаг 9
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. - Шаг 9
Наше нежнейшее суфле из куриной печени готово, его можно оставить в духовке медленно остывать до утра, не снимая с форм фольги. Вам непременно понравится! Желаю всем приятного аппетита!

Тематические подборки

Закуски

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта