Зоя Шунина
воскресенье, 13.01
Паштет из куриной печени запеченный в духовке

Паштет из куриной печени запеченный в духовке

Порций10
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Паштет из куриной печени довольно распространённое блюдо. Наша пищевая промышленность выпускает множество разнообразных видов данной продукции. Однако, приготовленное собственными руками, из продуктов тщательно подобранных и проверенных, данное блюдо заслуживает особого внимания и уважения домашних поваров. Тем более, что некоторые отклонения от обычной технологии делают рецепт интересным в кулинарном плане. Ведь готовить мы будем его, используя не отварную и не жареную печень, а сырую. А добавки в виде сливок, лука, чеснока, муки и яичных желтков придадут паштету незабываемые вкусовые нотки. Блюдо запеченное в духовке получается необыкновенно нежным и очень вкусным.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,83 г
Жиры 13,58 г
Углеводы 7,58 г
202
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Olga MilokhinaВиктория ВикторияНаталия ЛунинаFazil Qaxramanov и 16 нравится
111 добавили себе
131
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Молочные продукты
Сливки 15-17%
Сливки 15-17% 130 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 50 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 70 г
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень куриная
Печень куриная 400 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 1

Для приготовления паштета из куриной печени возьмите такие продукты:печень куриную, яйца, лук репчатый, чеснок, сливки, муку, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый.

Шаг 2
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый70 г
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Репчатый лук и чеснок очистите и помойте. После мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 3
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Налейте в сковороду рафинированное, подсолнечное масло и поджарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Шаг 4
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 4
Печень куриная
Печень куриная400 г

У куриной печени обрежьте жир и прожилки, помойте печенку.

Шаг 5
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 5

Пропустите через мясорубку куриную печень и жареный лук с чесноком.

Шаг 6
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 6
Яичный желток
Яичный желток3 шт.
Соль
Сольп/в

Добавьте желтки и соль.

Шаг 7
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 7
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г

Всыпьте две столовые ложки муки и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 8
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 8
Сливки 15-17%
Сливки 15-17%130 мл

Влейте сливки.

Шаг 9
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 9

Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.

Шаг 10
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 10

После взбейте всю массу блендером.

Шаг 11
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 11

Форму для запекания смажьте маслом.

Шаг 12
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 12

Заполните форму приготовленной смесью из куриной печени, желтков, лука, чеснока, муки, сливок и специй. Поставьте форму в поддон с горячей водой, которая должна доходить приблизительно до половины формы.

Шаг 13
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 13

Запекайте паштет в духовке при температуре 190 градусов 40-45 минут.

Шаг 14
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 14

Паштет из куриной печени, запеченный в духовке готов.

Шаг 15
Паштет из куриной печени запеченный в духовке - Шаг 15

Паштет из куриной печени достаньте из духовки, остудите и поставьте в холод на 2-3 часа. После выложите из формы и нарежьте. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Люсьен Оливье
Povar
Запеченный паштет из куриной печени
Домашние рецепты
23
164
0
Зоя Шунина
Zoya7
Паштет из куриной печени в корзиночках
Домашние рецепты
120
843
3
Симоне Дариано
povarenok
Паштет из куриной печени
Русская кухня
23
162
0
Мария Логиновски
Masha
Паштет из куриной печени
Польская кухня
2
24
0
Зоя Шунина
Zoya7
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Русская кухня
252
1.33K
9
Patee. Рецепты
patee
Паштет из куриной печени со сливками
Домашние рецепты
159
877
9
Patee. Рецепты
patee
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном
Итальянская кухня
75
308
1
Patee. Рецепты
patee
Нежный паштет из куриной печени
Домашние рецепты
41
200
0
Зоя Шунина
Zoya7
Паштет из куриной печени с фасолью
Домашние рецепты
30
132
0
Olaf Ruf
Olafff
Паштет из куриной печени
Домашние рецепты
4
36
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта