воскресенье, 11.25

Шурпа

Порций	5
Время	2 часа
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот суп пришел к нам с Востока. Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших близких своим насыщенным ярким вкусом

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,05 г

Жиры 3,11 г

Углеводы 12,48 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

274 добавили себе

294

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	10 г
	Укроп	10 г

Мясо

Баранина

500 г

Овощи свежие

	Картофель	6 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баранина	500 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Картофель	6 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Кинза (кориандр)	10 г
	Укроп	10 г
	Помидоры (томат)	2 шт.

Выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле. Важно, чтобы на протяжении всей готовки огонь был очень умеренный - меньше среднего.
Добавляем нарезанное кусочками мясо и обжариваем его. Мясо пустит сок и будет слегка тушиться.
Морковь и болгарский перец нарезать соломкой и сразу добавить к мясу. Вместе с этим добавляем часть или один целый острый перчик (зависит от того какую остроту супа вы предпочитаете)
Затем добавляем нарезанный крупными дольками помидор, еще раз перемешиваем и заливаем все горячей водой - чуть больше половины кастрюли. Накрываем крышкой и даем закипеть на медленном огне.
Когда мясо будет готово, добавляем картофель, нарезанный крупными ломтиками или целиком (если клубни не крупные).
Доливаем воды почти до верха кастрюли и ждем кипения, не прибавляя огонь.
Когда картофель готов, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, специи и измельченную зелень и даем покипеть еще пару минут.
Шурпа готова!
Приятного аппетита!