четверг, 19.17

Щавелевый суп

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Вкусный и кисленький супчик, богатый витаминами, которых так не хватает осенью и зимой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,58 г

Жиры 3,07 г

Углеводы 12,29 г

89 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

63 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Щавель

500 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Мясо

Говяжьи рёбра

300 г

Овощи свежие

	Картофель	5 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

4 щеп.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

3 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжьи рёбра	300 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Соль	4 щеп.
	Перец черный молотый	3 щеп.

Готовим мясной бульон. Мясо вымоем, дадим ему обсохнуть, затем кладём в кастрюлю, заливаем двумя литрами воды,доводим до кипения, бульон посолить и добавить перец, не забываем снимать пенку.Добавить луковицу, морковь и варить около 40 минут, при слабом кипении.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить около 3 минут.
Добавить морковь и жарить, помешивая, до мягкости овощей.

Шаг 3

Картофель

5 шт.

Из готового бульона удалить лук с морковью, они отдали бульону все полезное. Картофель почистим,вымоем и порежем кубиками. Добавляем в кастрюлю к мясу и варим минут 15-20 до готовности картофеля.

Шаг 4

Щавель

500 г

Щавель берем консервированный или свежий, я брала консервированный. Добавляем в кастрюлю к мясу и картофелю. Вместе со щавелём добавляем и зажарку, варим ещё минут 7. Супчик готов! При подаче на порцию можно добавлять варёное яйцо и сметанку. Приятного аппетита.