Суп из зеленого горошка с сырокопченым мясом

Для того, чтобы приготовить этот суп понадобятся следующие продукты:мороженый зеленый горошек, мясной бульон(у меня куриный), лук-порей, картофель, подсолнечное рафинированное масло, зеленый лук, помидор, сырокопченое мясо( свиная шейка, окорок),соль и перец черный молотый.

Белую часть лука-порея моем и нарезаем кольцами.

В небольшую кастрюльку с толстым дном наливаем подсолнечное масло и кладем лук-порей. Немного припускаем лук-порей в масле.

Картофель чистим, моем и нарезаем не очень мелко.

Нарезанный картофель добавляем в кастрюлю к луку-порею.

Мороженый зеленый горошек моем. Размораживать не нужно.

Кладем зеленый горошек в кастрюлю к луку-порею и картофелю.

Наливаем в кастрюлю куриный бульон или любой другой мясной.

Варим суп до готовности овощей 20-25 минут. Солим и перчим по вкусу.

Даем супу немного остыть и взбиваем блендером до состояния пюре.

Сырокопченое мясо(свиной окорок, шейку) нарезаем тонкой соломкой.

Обжариваем на сковороде несколько минут.

Суп-пюре из зеленого горошка с сырокопченым мясом готов. При подаче в тарелку кладем зеленый лук, ломтик помидора и нарезанное сырокопченое мясо. Вкусно, просто и красиво. Приятного аппетита!