среда, 20.06

Суп из зеленого горошка с сырокопченым мясом

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот суп для любителей супов-пюре или кремовых супов. Нежный, воздушный, ароматный и вкусный. Готовится на мясном бульоне из мороженого зеленого горошка с картофелем и луком- пореем. В тарелку с супом кладут нарезанный зеленый лук, ломтики помидоров и сырокопченое мясо. На обеденном столе блюдо выглядит весьма эффектно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,77 г

Жиры 2,01 г

Углеводы 9,35 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 162 нравится

1K добавили себе

1170

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

Бульоны

Масла, жиры

Мясо

Свиной окорок сыровяленный

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить этот суп понадобятся следующие продукты:мороженый зеленый горошек, мясной бульон(у меня куриный), лук-порей, картофель, подсолнечное рафинированное масло, зеленый лук, помидор, сырокопченое мясо( свиная шейка, окорок),соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Лук-порей

100 г

Белую часть лука-порея моем и нарезаем кольцами.

Шаг 3

Подсолнечное масло

30 мл

В небольшую кастрюльку с толстым дном наливаем подсолнечное масло и кладем лук-порей. Немного припускаем лук-порей в масле.

Шаг 4

Картофель

2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем не очень мелко.

Шаг 5

Нарезанный картофель добавляем в кастрюлю к луку-порею.

Шаг 6

Горошек зеленый замороженый

300 г

Мороженый зеленый горошек моем. Размораживать не нужно.

Шаг 7

Кладем зеленый горошек в кастрюлю к луку-порею и картофелю.

Шаг 8

Куриный бульон

500 мл

Наливаем в кастрюлю куриный бульон или любой другой мясной.

Шаг 9

Варим суп до готовности овощей 20-25 минут. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10

Даем супу немного остыть и взбиваем блендером до состояния пюре.

Шаг 11

Свиной окорок сыровяленный

200 г

Сырокопченое мясо(свиной окорок, шейку) нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 12

Обжариваем на сковороде несколько минут.

Шаг 13

Суп-пюре из зеленого горошка с сырокопченым мясом готов. При подаче в тарелку кладем зеленый лук, ломтик помидора и нарезанное сырокопченое мясо. Вкусно, просто и красиво. Приятного аппетита!