Клубничный суп с творожными клецками

Для приготовления клубничного супа-десерта с творожными клецками нам понадобятся клубника, творог или рикотта, фисташки, сахар, базилик, апельсин.

Для приготовления супа из апельсина выдавливаем сок.

У клубники удаляем хвостики, моем ее и складываем в чашу блендера.

Добавляем сахар.

И выливаем апельсиновый сок.

Взбиваем все на низких оборотах блендера до однородности. Суп готов, отправляем его в холодильник охлаждаться.

Теперь готовим творожные клецки. Для этого фисташки или любые другие орехи смалываем в кофемолке.

В отдельной миске соединяем творог и фисташковую крошку.

Измельчаем листья базилика.

Добавляем их в творог.

Все перемешиваем до однородности.

И формируем клецки.

Для подачи клубничный суп разливаем по тарелкам.

Опускаем в него клецки.

И подаем.

Приятного аппетита!