Грибной суп из маслят 🍲

Маслята - 150 гр.

Обработаем маслята. С грибов нужно снять кожицу на шляпке (чистятся грибы легко). Червивые части грибов удалим. Нарежем небольшими дольками.

Хорошо промоем грибы в нескольких водах. Сложим в кастрюлю, наполним кастрюлю водой. Поставим на огонь, доведем до кипения, соберем пену.

А пока вода закипает, подготовим остальные ингредиенты: нарежем лук мелко, натрем морковь.

Поджарим на масле.

Картофель нарежем средними кусочками, можно нарезать крупнее, можно мельче — как вы любите.

Добавим картофель к закипевшим грибам после того, как сняли пену. Солим. Варим 25 минут.

Добавляем морковку и лук. Варим еще 10 минут.

Сметану разводим бульоном из супа.

Вливаем в суп. Провариваем еще 5-7 минут. Пробуем суп на соль: если есть необходимость, добавляем еще соль. Перчим по вкусу.

Мелко нарезаем зелень укропа, предварительно промыв.

В готовый суп добавляем нарезанный укропчик.