masharecept
вторник, 10.34
Суп-пюре из каштанов
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп-пюре
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,46 г
Жиры 1,95 г
Углеводы 11,23 г
|
77
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
1
5
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп-пюре из каштанов - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/99/640x.jpg")
Сливочное масло
1 ст. л.
Сливки
0,5 ст.
Сельдерей
1 стеб.
Соль
п/в
Мука пшеничная
1 ст. л.
Каштан
1 ст.
Говяжий бульон
2 ст.
Перец душистый молотый
п/в
Гренки
п/в
Каштаны и нарезанный сельдерей залить бульоном и тушить полчаса под крышкой.
Шаг 2
![Суп-пюре из каштанов - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/9a/640x.jpg")
Пюрировать все блендером.
Шаг 3
![Суп-пюре из каштанов - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/9b/640x.jpg")
Муку обжарить в сливочном масле и добавить к пюре. Довести до кипения, посолить и поперчить.
Шаг 4
![Суп-пюре из каштанов - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/8e/9c/640x.jpg")
Добавить теплое молоко и еще раз довести до кипения. Подавать с гренками.
