Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Крем-суп из тыквы с жареными баклажанами это яркое, красивое, вкусное и сытное блюдо.
И, к тому же еще и весьма диетическое!
Да, баклажаны в этом рецепте будут обжариваться на масле, но масла мы возьмем совсем немного. Всего три столовые ложки, а супа выйдет - три литра.
Так что «диетичность» нашего блюда это не нарушит, но зато, принесет целую феерию вкусов…
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,59 г
Жиры 2,98 г
Углеводы 6,77 г
|
56
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 22 нравится102 добавили себе
128
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Баклажан
1 шт.
Капуста цветная
200 г
Лук-порей
1 шт.
Морковь
2 шт.
Перец болгарский оранжевый
1 шт.
Тыква
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Соусы
Шаги приготовления
Шаг 1
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/08/640x.jpg")
Баклажан
1 шт.
Капуста цветная
200 г
Лук-порей
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Перец болгарский оранжевый
1 шт.
Оливковое масло
30 мл
Соевый соус
50 мл
Тыква
1 шт.
Морковь
2 шт.
Фенхель
1 шт.
Удаляем семена у тыквы
Шаг 2
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/09/640x.jpg")
Чистим и нарезаем кубиками
Шаг 3
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/0a/640x.jpg")
Нарезаем остальные овощи средней фракцией
Шаг 4
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/0b/640x.jpg")
Заливаем водой и ставим на плиту
Шаг 5
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/0c/640x.jpg")
Мелко нарезаем баклажан
Шаг 6
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/0d/640x.jpg")
Обжариваем на масле
Шаг 7
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/0e/640x.jpg")
Добавляем соевый соус и снимаем с огня
Шаг 8
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/0f/640x.jpg")
Перебиваем овощи миксером
Протираем через сито
Шаг 9
![Тыквенный суп или суп-пюре из тыквы - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/81/10/640x.jpg")
Добавляем баклажан и 1ч.л. масла от соуса ладжан
(рецепт соуса есть на канале)
Приятного аппетита!
