вторник, 18.28

Гаспачо

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Испанская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Гаспачо - это самый знаменитый испанский холодный суп. Особенно вкусен в жаркую погоду.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,57 г

Жиры 2,55 г

Углеводы 7,33 г

56 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

224 добавили себе

248

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

50 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	60 г
	Огурец	200 г
	Перец болгарский	120 г
	Помидоры (томат)	1500 г
	Чеснок	10 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

5 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Помидоры (томат)

1500 г

На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите их на 1-2 минуты в кипяток. После этого очистите от кожицы и жесткой серединки.

Шаг 2

	Перец болгарский	60 г
	Лук репчатый	60 г

С помощью блендера сделайте однородное пюре из очищенных помидоров, сладкого красного перца и небольшой луковицы.

Шаг 3

	Соль морская	5 г
	Оливковое масло	50 мл
	Хлеб пшеничный	50 г
	Чеснок	10 г

В ступке разотрите очищенный чеснок с солью до однородной кашицы, затем добавьте оливковое масло и хлебный мякиш. Разбавьте немного водой.

Шаг 4

Добавьте хлебную смесь в овощное пюре и хорошо размешайте. Если суп будет очень густой, можно добавить немного воды или томатного сока. Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы суп стал очень холодным.

Шаг 5