BAnna
суббота, 08.41
Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Алжирская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,67 г
Жиры 8,57 г
Углеводы 3,7 г
|
150
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится28 добавили себе
32
5
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 1](src="/r/x6/1a/54/5e/640x.jpg")
Куриная голень
12 шт.
Кускус
60 г
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Аджика
1 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Зира (кумин)
п/в
Паприка молотая
1 ч. л.
Помидоры (томат)
2 шт.
😉
Шаг 2
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 2](src="/r/x6/1a/54/5f/640x.jpg")
С голеней снять шкурку. (Или с грудки, бедрышек, любые части)
Шаг 3
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 3](src="/r/x6/1a/54/60/640x.jpg")
Обжарить голени на раскалённом масле до румяной корочки.
Шаг 4
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 4](src="/r/x6/1a/54/61/640x.jpg")
Разогреть в кастрюле масло, обжарить лук, порезанный мелкими кубиками до золотистого цвета 5-7 минут.
Шаг 5
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 5](src="/r/x6/1a/54/62/640x.jpg")
Добавить зиру, паприку и аджику (в оригинале хариссу)
Шаг 6
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 6](src="/r/x6/1a/54/63/640x.jpg")
Влить воду, вернуть голени, довести до кипения.
Шаг 7
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 7](src="/r/x6/1a/54/64/640x.jpg")
Добавить помидоры, с которых предварительно снять шкурку и порезать кубиками.
Шаг 8
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 8](src="/r/x6/1a/54/65/640x.jpg")
Добавить томатную пасту, соль и сахар.
Шаг 9
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 9](src="/r/x6/1a/54/66/640x.jpg")
Довести до кипения, огонь убрать до минимума. Варить 1 час.
Шаг 10
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 10](src="/r/x6/1a/54/67/640x.jpg")
Шумовкой вытащить куски курицы и дать остыть.
Шаг 11
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 11](src="/r/x6/1a/54/68/640x.jpg")
Снять мясо с костей, порезать кусочками.
Шаг 12
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 12](src="/r/x6/1a/54/69/640x.jpg")
Вернуть мясо в кастрюлю, влить ещё 500 мл воды, довести до кипения
Шаг 13
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 13](src="/r/x6/1a/54/6a/640x.jpg")
Кус-кус всыпать в стакан, из него удобнее добавлять в суп.
Шаг 14
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 14](src="/r/x6/1a/54/6b/640x.jpg")
Всыпать кускус в кипящий бульон, постоянно помешивая.
Шаг 15
![Алжирский куриный суп с кус-кусом 🍲 - Шаг 15](src="/r/x6/1a/54/6c/640x.jpg")
Готовить без крышки 15-20 минут, периодически помешивая.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |