iamdini
четверг, 14.39
Турецкий томатный суп
| Порций | 8 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Очень легкий на вкус супчик. Едят даже детки.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,61 г
Жиры 1,72 г
Углеводы 2,9 г
|
28
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
5
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Соусы
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Помидоры (томат)
8 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Вода
1 л
Чеснок
2 зуб.
Сыр твердый
п/в
Сухари
п/в
Лимонный сок
п/в
Оливковое масло
3 ст. л.
Кинза (кориандр)
п/в
Сыр, сухари, лимонный сок и кинзу добавлять при подаче. Вместо воды можно использовать овощной бульон или томатный сок+вода (0,5л+0,5л)
Шаг 2
🍅Приготовление:
•Снять кожу с помидор (Залить кипятком и подождать 3 минуты; после кожица легко снимается). Нарезать на произвольные кусочки.
•На разогретую сковороду налить масло. Обжарить в ней муку до золотистого цвета.
•Добавить томатную пасту. Смешать и жарить минуты 2-3.
•Чеснок измельчить (как хотите).
•Добавить в муку помидоры и чеснок. Смешать. Жарить на среднем огне 3-4 минуты.
•Переложить смесь в кастрюлю. Залить бульоном или водой, или соком. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне пока не закипит.
•Посолить и поперчить. Смешать.
•Погружным блендером превратить суп в пюре. Готовить 2 минуты на маленьком огне.
•Подавать с тертым сыром и сухарями. Также можно добавить зелень, сметану. Полить немного лимонным соком.
•Снять кожу с помидор (Залить кипятком и подождать 3 минуты; после кожица легко снимается). Нарезать на произвольные кусочки.
•На разогретую сковороду налить масло. Обжарить в ней муку до золотистого цвета.
•Добавить томатную пасту. Смешать и жарить минуты 2-3.
•Чеснок измельчить (как хотите).
•Добавить в муку помидоры и чеснок. Смешать. Жарить на среднем огне 3-4 минуты.
•Переложить смесь в кастрюлю. Залить бульоном или водой, или соком. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне пока не закипит.
•Посолить и поперчить. Смешать.
•Погружным блендером превратить суп в пюре. Готовить 2 минуты на маленьком огне.
•Подавать с тертым сыром и сухарями. Также можно добавить зелень, сметану. Полить немного лимонным соком.
