понедельник, 08.23

Суп «Бозбаш»

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

🍲

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,67 г

Жиры 2,8 г

Углеводы 10,14 г

92 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

п/в

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Лавровый лист сушеный

! Нужно 2 кастрюли.

1. Из мяса варим бульон (до готовности) После того как бульон закипел кладём 1 луковицу, разрезанную пополам.
- 2 морковки порезанные брусочками по 4-5 см., 3 зубчика чеснока.
- Примерно через 30 мин. добавляем лавровый лист и молотый перец.

2. Пока готовится бульон, чистим и режем картофель. Картофель нужно разрезать крупно, (на 4 части) выкладываем во 2ю кастрюлю.
- Берём морковь, трём на тёрке, выкладываем к картофелю.
- Далее берём перец чили, разрезаем половинку перца на 4 части, выкладываем к картофелю и моркови.

3. Все это, мы складываем во 2ю кастрюлю, в которой будем варить суп.

4. После готовности бульона, процеживаем в другую кастрюлю, в которой уже находиться картофель, морковь и перец.

5. Мясо вынуть и нарезать на крупные куски.

6. Теперь эту кастрюлю можно на плиту.
- Как только суп начинает закипать, солим.
- За 10 мин. до готовности, кидаем в кастрюлю крупно порезанные томаты.
- Приятного аппетита!😉