Зоя Шунина
четверг, 08.24
Суп из щавеля с грибами

Суп из щавеля с грибами

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Луговые просторы, на которых по весне вырастает зелёный витаминный кустарник, воистину кладезь кулинарии. Не хочется спорить с фанатами, но борщ со щавелем (зелёный борщ), это и есть одна из разновидностей первых весенних супов. Щавель свежий, консервированный, засоленный, замороженный - вот неполный перечень запаса витаминов, к которым некоторые относятся скептически, а зря. Довольно распространённое, старинное блюдо не блещет изыском, зато полно полезных компонентов. А чтобы немного разнообразить рецепт, предлагаю добавить ещё один природный ингредиент – грибы. Вкусно, сытно и полезно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,89 г
Жиры 1,97 г
Углеводы 2,66 г
34
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ЕгоркинаOlya ZozulyaВиктория ВикторияКсения Акулинина и 18 нравится
63 добавили себе
85
5
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 1,5 л
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 150 г
Зелень и листовые овощи
Щавель
Щавель 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 70 г
Морковь
Морковь 60 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 30 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп из щавеля с грибами - Шаг 1

Для приготовления супа из щавеля с грибами потребуется: куриный бульон, морковь, лук репчатый, шампиньоны, яйцо куриное, щавель, картофель, томатная паста, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Суп из щавеля с грибами - Шаг 2
Куриный бульон
Куриный бульон1,5 л

Куриный бульон налейте в кастрюлю.

Шаг 3
Суп из щавеля с грибами - Шаг 3
Картофель
Картофель150 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном.

Шаг 4
Суп из щавеля с грибами - Шаг 4
Морковь
Морковь60 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 5
Суп из щавеля с грибами - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый70 г

Луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 6
Суп из щавеля с грибами - Шаг 6
Шампиньон
Шампиньон150 г

Шампиньоны помойте и добавьте к луку и моркови. Если у вас крупные грибы, то можно их не резать.

Шаг 7
Суп из щавеля с грибами - Шаг 7
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук с морковью и грибами в течение 7-8 минут на небольшом огне перемешивая.

Шаг 8
Суп из щавеля с грибами - Шаг 8

Добавьте овощи с шампиньонами в кастрюлю с картофелем и бульоном. Варите суп до готовности всех ингредиентов.

Шаг 9
Суп из щавеля с грибами - Шаг 9
Щавель
Щавель300 г

Листья щавеля хорошо помойте и мелко нарежьте.

Шаг 10
Суп из щавеля с грибами - Шаг 10
Томатная паста
Томатная паста30 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавьте в кастрюлю нарезанный щавель, томатную пасту, соль и перец черный молотый. Проварите суп 5-6 минут и выключайте.

Шаг 11
Суп из щавеля с грибами - Шаг 11
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После мелко нарежьте и добавьте в готовый суп.

Шаг 12
Суп из щавеля с грибами - Шаг 12

Суп со щавелем и грибами готов.

Шаг 13
Суп из щавеля с грибами - Шаг 13

Подавайте суп к столу со сметаной.

Шаг 14
Суп из щавеля с грибами - Шаг 14

Нежный, вкусный и полезный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Суп из щавеля с курицей и пшеном
Домашние рецепты
11
31
2
Зоя Шунина
Zoya7
Суп из щавеля с помидором
Домашние рецепты
5
15
0
Patee. Рецепты
patee
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Домашние рецепты
45
208
6
Patee. Рецепты
patee
Рыбный суп из хека с мидиями
Домашние рецепты
26
145
4
Patee. Рецепты
patee
Суп из кролика с овощами
Домашние рецепты
21
120
1
Alexander Bunin
ABunin
СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ
Домашние рецепты
10
63
2
Patee. Рецепты
patee
Суп из кролика с саго в мультиварке
Домашние рецепты
8
48
0
N. Anrieta
anrieta
Суп из кабачков с курицей
Домашние рецепты
92
334
2
Alexander Bunin
ABunin
Суп из нута с копчёной рулькой
Домашние рецепты
5
17
0
Alexander Bunin
ABunin
Овощной суп из кролика с полбой
Домашние рецепты
2
10
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта