Грибной суп-пюре со сливками

В бульон выложить сушеные грибы.Оставить отмокать до набухания.

Картофель почистить, нарезать на кубики среднего размера.

Выложить картофель в бульон к грибам.Поставить кастрюлю на огонь.

Лук почистить, нарезать на небольшие кубики. Сковороду разогреть, добавить растительное масло. Обжаривать лук до образования золотистой корочки.

Когда картофель станет мягким, кастрюлю снять с огня. Слить 1 стакан бульона, чтобы потом регулировать густоту супа. Выложить в бульон к картофелю и грибам лук. Добавить сливки.

С помощью блендера размельчить суп до состояния пюре. Следить, чтобы текстура была шелковистой, без комочков.

Готовый суп подавать с гренками и зеленью. Приятного аппетита!