valeristu
Monday, 07.15
Холодный суп Ахобланко
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Испанская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4.15 г
Жиры 21.02 г
Углеводы 10.24 г
|
238
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
10
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Орехи, семечки
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Миндаль
350 г
Столовый уксус
100 мл
Оливковое масло
350 мл
Чеснок
1 зуб.
Вода
1 л
Виноград
400 г
Батон
200 г
Сначала очищаем миндаль, можно немного его обжарить. Потом мелко и долго дробим в комбайне вместе с чесноком и солью.
Добавляем заранее замоченный в уксусе (можно в молоке, можно в ледяной воде) хлеб, снова размельчаем до состояния пюре.
Медленно тонкой струйкой, не останавливая комбайн, вливаем оливковое масло, потом так же – очень холодную воду.
А виноград без косточек – это для украшения или гарнира.
Добавляем заранее замоченный в уксусе (можно в молоке, можно в ледяной воде) хлеб, снова размельчаем до состояния пюре.
Медленно тонкой струйкой, не останавливая комбайн, вливаем оливковое масло, потом так же – очень холодную воду.
А виноград без косточек – это для украшения или гарнира.
