вторник, 09.47

Сладкий морковный суп

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп-пюре из моркови с медом, приготовленный на курином бульоне. Можно сделать суп вегетарианским, заменив куриный бульон овощным, или пряным, добавив немного кориандра и порошка карри.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,79 г

Жиры 2 г

Углеводы 7,66 г

49 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Морковь

700 г

Нарезать морковь.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Мелко нарезать лук.

Шаг 3

Оливковое масло

2 ст. л.

Нагреть оливковое масло в кастрюле и положить в него лук. Обжаривать минимум 5 минут, пока не начнет размягчаться.

Шаг 4

Добавить мед и щепотку соли и жарить еще пару минут.

Шаг 5

Куриный бульон

600 мл

Добавить бульон и морковь, прибавить огонь до сильного и довести до кипения.

Шаг 6

Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-сильного и варить минимум 25-35 минут, чтобы морковь размягчилась.

Шаг 7

Снять с огня и дать немного остыть (несколько минут).

Шаг 8

Измельчить в блендере до консистенции пюре, вернуть в кастрюлю и приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 9

Разлить суп по тарелкам, положить сверху немного сметаны, йогурта или кусочек сливочного масла.

Шаг 10

Примечание:
Суп можно сделать вегетарианским, заменив куриный бульон на овощной. А если хотите, чтобы суп был пряным, добавьте 1 ч. ложку кориандра и 1 1/2 ч. ложки порошка карри.