четверг, 20.11

Суп из черной фасоли

Порций	6
Время	8 часов
Кухня	Кубинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Простой суп из фасоли с луком, зеленью и чесноком. Можно подавать не только в качестве супа, но и выложив фасоль на рис или картофельное пюре.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15 г

Жиры 2,86 г

Углеводы 44,1 г

255 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль черная сухая

500 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Кинза (семена)

1 пуч.

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль черная сухая

500 г

Замочить фасоль на ночь в большой кастрюле. Наутро слить воду и отложить фасоль в сторону.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Кинза (семена)	1 пуч.
	Чеснок	4 зуб.

Нарезать лук и кинзу, измельчить чеснок.

Шаг 3

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Нагреть масло на большой сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 4

Положить в горячее масло лук и жарить 5-6 минут, пока не размягчится и не станет полупрозрачным.

Шаг 5

Добавить половину чеснока и жарить еще 30 секунд.

Шаг 6

Добавить фасоль и залить водой, чтобы накрыла содержимое сковороды на 2.5-3 см. Довести до кипения, прикрыть крышкой, убавить огонь и варить 1 час.

Шаг 7

Через час перемешать фасоль, добавить оставшийся чеснок и кинзу. Снова довести до кипения и варить еще около 1 часа, периодически помешивая, пока фасоль не размягчится, а соус не загустеет.

Шаг 8

Соль

2 ч. л.

Приправить солью, можно добавить еще немного кинзы.

Шаг 9