суббота, 08.39

Холодный ананасовый суп с крупой саго

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Прекрасно освежает в жаркий летний день

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,53 г

Жиры 0,13 г

Углеводы 17,34 г

66 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Лайм

2 шт.

Снимите цедру со всех лаймов и выжмите сок из половины лаймов.

Шаг 2

Сахар-песок

50 г

Карамелизируйте сахар с соком лайма.

Шаг 3

Ананасовый сок

1 л

Добавьте ананасовый сок в карамельный сироп.

Шаг 4

Добавьте цедру лайма и доведите до кипения.

Шаг 5

Саго

100 г

Добавьте крупу саго и кипятите на слабом огне около 15 - 20 минут в
соответствии с инструкцией на упаковке, помешивая время от времени.

Шаг 6

Ананас

0,5 шт.

В это время очистите ананас и удалите стебель.Нарежьте мякоть мелкими кубиками.

Шаг 7

Добавьте ананасовые кубики в крупу саго и готовьте на слабом огне около 5 минут. Переложите суп в большую миску и оставьте остывать на 10 минут. Затем поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 8

Мята свежая

п/в

Перец кайенский (чили) молотый

0,5 ч. л.

Нарежьте мяту тонкими полосками и добавьте в охлажденный фруктовый суп вместе с молотым перцем чили по вкусу. Разлейте в креманки и украсьте свежими листьями мяты.