воскресенье, 17.31

Соус Бешамель

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

Соус Бешамель, также известный как белый соус, является одним из базовых соусов французской кухни и используется во многих рецептах итальянской кухни, например, лазанья. Он используется в качестве базы и для других соусов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,03 г

Жиры 6,08 г

Углеводы 8,49 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 36 нравится

377 добавили себе

417

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец белый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Поставьте молоко на маленький огонь, положите в него луковицу и варите на маленьком огне 20 минут.

Шаг 2

Нагреваем масло и смешиваем его с мукой, активно перемешиваем, пока масса не станет однородной.

Шаг 3

Выкидываем луковицу из молока, вливаем его тоненькой струйкой, всё время помешивая. Варим на маленьком огне 30 минут.

Шаг 4

Солим, перчим. Процеживаем соус через марлю.

Шаг 5

Всё! Соус Бешамель готов. Если вам нужно больше этого соуса, например для лазаньи, умножаем всё на два. А если добавить в этот соус 30 мл горячих сливок и несколько капель лимонного сока, то получится Сливочный соус.