Sunnny
воскресенье, 17.04
Вегетарианский соус Бешамель
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Белый сливочный соус без молока, приготовленный из орехов кешью с мукой, оливковым маслом и специями.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,35 г
Жиры 18,52 г
Углеводы 18,38 г
|
254
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится34 добавили себе
38
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Молоко из кешью:
Замочить орехи кешью в горячей воде на пару минут. Выложить кешью вместе с водой в блендер. Взбить, чтобы полностью измельчились. В зависимости от блендера, можно делать это небольшими порциями. Если масса получится слишком густой, можно добавить немного воды.
Шаг 2
Оливковое масло
2 ст. л.
Мука пшеничная
120 г
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Мускатный орех тертый
п/в
Смешать в кастрюле масло с мукой и специями. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 3
Добавить молоко из кешью, перемешать.
Шаг 4
Варить на средне-сильном огне, пока масса не загустеет (она загустеет очень быстро).
Шаг 5
Возможно, придется добавить еще немного горячей воды для получения нужной консистенции.
Шаг 6
Попробовать на вкус, при желании добавить специй.
